طٌريّقَة عمل ٱلكبّٱبّ

المقادير:
قَطٌع صِدُوِر دُجَٱجَ فُيّليّة
3 – 4 فُصِ كبّيّر ثًوِم
½ كوِبّ كزبّرة خٌضرٱء
½ كوِبّ بّقَدُوِنٌسً ٱخٌضر
قَرنٌ فُلفُل ٱخٌضر، حًٱر أوِ بّٱردُ
½ كوِبّ روِبّ، زبّٱدُى
ملعقَة صِغّيّرة كموِنٌ
ملعقَة صِغّيّرة بّۂٱرتُ مشّكلة
½ ملعقَة صِغّيّرة قَرفُة
½ ملعقَة صِغّيّرة بّٱبّريّكٱ
½ ملعقَة صِغّيّرة شّطٌة
¼ كوِبّ عصِيّر ليّموِنٌ
¼ كوِبّ صِلصِة صِوِيّٱ
قَطٌعة مقَٱسً بّوِصِ زنٌجَبّيّل
¼ ملعقَة صِغّيّرة فُلفُل ٱسًوِدُ
½ ملعقَة صِغّيّرة ملحً
ملعقَة كبّيّرة زيّتُ ذٌرة
رٱئسً ثًوِم غّيّر مقَشّر
زيّتُ بّخٌٱخٌ

الطريقة:
1. قطعى الدجاج الى مكعبات صغيرة الحجم، لتسهيل عملية التقطيع اقطعى كل قطعة بالطول الى نصفين، ثم اقطعى كل جزء الى 3 – 4 مكعبات.
2. فى وعاء محضرة الطعام وضعى الثوم، الكزبرة، البقدونس، الفلفل، الروب، الكمون، البهارات، القرفة، البابريكا، الشطة، عصير الليمون، صلصة الصويا، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الملح، زيت الذرة، شغلى المحضرة الى ان تصبح المكونات خليط ناعم.
3. وزعى الخليط فوق مكعبات الدجاج، قلبى جيدا إلى ان تتغطى كلها بالصلصة، غلفى بالنايلون ثم ضعى الطبق بالثلاجة لعدة ساعات، ويطيب طعمه لو تركته بالثلاجة طوال الليل.
4. سخنى الفرن لدرجة حرارة 220 س أو سخنى الشواية.
5. ادخلى مكعبات الدجاج فى أعواد خشبية أو معدنية، حوالى 4 – 5 مكعب فى كل عود مع ادخال فصوص الثوم الغير مقشرة بين قطع الكباب
6. ضعى الكباب فى صينية فرن عليها شبك، وادخلى الفرن لحوالى 10 دقائق، اقلبيها على الجانب الآخر رشى بعض الزيت على الكباب لكى لا تصبح جافة اثناء الشوى، اشوى لحوالى 10 دقائق اخرى أو الى ان تنضج وتصبح ذهبية اللون.

طٌريّقَة عمل ٱلكبّٱبّ 10569-1

واااااااااااااااو
شكلوا شهي حرام جواعتيني

تسلمين ع الابداع
ننتظر جديدك